Bodega Chacra

Chacra酒莊位於巴塔哥尼亞山以北的里奧內格羅谷內，離首都布宜諾斯艾利斯620英里，大概是安弟斯山脈與大西洋的距離。

2004年，Piero Incisa della Rocchetta於里奧內格羅買入一片葡萄園並創立Bodega Chacra。他是意大利知名酒莊Sassicaia家族的第三代傳人，於阿根廷自立門戶。當時，他買下的葡萄園雖然已經荒廢，但園內卻有最早於1932年種下，七十歲的珍貴葡萄樹。Piero決心從自己多代同堂的意大利釀酒家族出走至南半球，獨立自主的Piero，驅使自己要努力在這片未知的領域上釀造出世界頂尖級數的黑皮諾。

Chacra的獨特葡萄園生長著壯健、純淨、表皮粗糙的黑皮諾葡萄樹，原株生長、未曾移植的低產老樹生出細小而又濃郁的果實。酒莊只用人手採摘這些葡萄。在生產過程內，亦不曾使用任何機器輔助。葡萄自採下之後便會立即冷卻，避免發酵以保留新鮮果味，及後會人手除梗，再放入水泥酒槽發酵。

Bodega Chacra採用有機及生物動力法釀酒，利用最天然的方式營運酒莊。酒莊第一款出品名為“Treinta y Dos”，意指於1932年種下的葡萄樹。當在水泥酒槽完成酒精發酵之後，葡萄酒便會放入法國小橡木桶培養，以最溫柔的手法，利用重力引流轉移葡萄酒，亦不會再次榨取葡萄渣或過濾。酒莊希望令到果味、橡木及來自大地的細緻風味完美地融合，使人幾乎無法察覺木桶風味對葡萄酒的影響，繼而令葡萄藤的天然原味和風土特色能夠充分體現。

官方網址: http://www.bodegachacra.com/

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