Dry River

關於Dry River

Dry River 酒莊由 Dr. Neil 與妻子 Dawn McCallum 於 1979 年創立，成為馬丁堡（Martinborough）最早的酒莊之一。Dr. McCallum 與他的好友——土壤學家 Dr. Derek Milne 共同發現了這片方圓5公里的區域，具備了他們心中頂級葡萄園種植的完美條件：溫和的海洋性氣候、低降雨量，以及關鍵的排水性礫石土壤。

酒莊堅持「旱作耕種」（dry farming），迫使葡萄藤向下深扎，呈現出當地的風土個性。另外，酒莊嚴謹的樹冠管理（canopy management）與選擇性疏果（crop thinning），使葡萄在不同年份下，皆能維持卓越的品質。

精小而專業的團隊細心照料每一株葡萄藤，視之為獨立的個體。而再生農業（regenerative farming）成為酒莊的前瞻方向，守護了創辦人留下的瑰寶，也為未來世代確保了永續發展的可能。

酒莊擁有風格不同的葡萄園，共同譜出酒款獨有風味、層次分明的佳釀：

• Dry River Estate（1979 年種植）
  這是酒莊的歷史核心，也是黑皮諾（Pinot Noir）酒款的主要來源。為了更深入地理解這片古老土地，酒莊自 2024 年起開始為個別葡萄藤進行標記追蹤，藉此獲得更加精確的風土認知。

• Craighall（1983 年種植）
  這是園區中最為冷涼、多風且多石的地塊，賦予此處所產葡萄酒清晰的線性結構與鮮活的酸度，成為酒莊風格中不可或缺的標誌性特色。

從五公里的礫石土壤風土發掘，到數十年如一日的嚴謹耕作，Dry River 酒莊始終忠於土地，忠於品質 – 見證著風土的力量，也持續寫下屬於馬丁堡的釀酒傳奇。

Official Website: https://dryriver.co.nz/

# ENOTECA is appointed as the Official Distributor of Dry River in Hong Kong.