Elvio Cogno

19 May Elvio Cogno

Posted at 12:02h in by et-user

關於Elvio Cogno

WINE & SPIRITS MAGAZINE – 獲選為2016年年度酒莊

Elvio Cogno獲美國著名酒類雜誌Wine & Spirits Magazine評為2016年年度酒莊，更是連續五年得此殊榮。酒莊主人Nadia Cogno及釀酒師Valter Fissore精心釀製的傑作，在雜誌過往一年所蒙瓶品嚐的15,000支葡萄酒中再一次脫穎而出。Cogno家族專注表現Barolo產區內Novello村，特別是Ravera葡萄園的風土特性。尊重風土的做法，以及釀造水平之高，使Cogno成為了一個優秀的巴羅洛品牌

Elvio Cogno酒莊乃是由巴羅洛釀酒大師Elvio Cogno一手一腳慢慢建立起來，迄今仍然以尊重歷史及傳統的方法釀酒。他們將傳統保留下來，不作更動，釀出已經承傳百年的風格。Novello小鎮週邊可譽為Langhe一帶最好的田地，優秀的風土賦予Elvio Cogno葡萄酒獨特個性，隨時間演化出卓越品質，內藏鮮明特徵，代表著自父輩薪火相傳而來的智慧。

“If making perfect wine means making standard wine,
then we don’t want to make a perfect wine.”

Valter Fissore, winemaker

Cogno酒莊的釀造理念十分傳統，發酵時間相當長，其後於大橡木桶中陳年。然而酒莊卻採用革新的想法看待腳下的土地。他們嘗試去了解難以捉摸的「風土」概念，透過種種方式去強化釀酒師、葡萄樹、土地與環境的聯繫，成就出優雅細滑，充滿個性的葡萄酒。

RAVERA 巴羅洛的名園

Cogno是Menzione Geografica Aggiuntiva (MeGA) “Ravera”地塊中最重要的生產者，酒莊旗下有四款巴羅洛葡萄酒，合共11.5公頃的Ravera葡萄園。此園是Novello村中最著名的地塊，以生產既緊實耐藏，卻同時能保留迷人香氣與果味活力的葡萄酒為人熟知。

官方網址: www.elviocogno.com

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