木村酒窖

有關木村酒窖

是一家家族擁有的酒窖，並於2018開展自己的葡萄園，此前的十年一直與當地的葡萄農合作。

木村滋久先生於東京一家頂級酒店擔任侍酒師10 年之久，由那裡開始了他的葡萄酒生涯。他是一名擁有專業資格的侍酒師，在日本備受追捧。一次於法國參觀葡萄園和釀酒廠的旅程使之著迷，激發了他開展釀酒事業的決心，其後他決定移居紐西蘭學習釀酒。

在 EIT 完成釀酒證書後，木村滋久先生在馬爾堡的 Villa Maria 和 Clos Henri 葡萄園工作過。2009 年，他再到美國俄勒岡州的酒莊工作，回來後即成立了自己的木村酒窖。

理念

葡萄園堅持不使用除草劑及殺蟲劑，自擁有該土地以來，他們一直致力讓葡萄園獲得有機認證，目標是尊重土地和整生態系統，以可持續性的方式來釀造優質葡萄酒。

小規模生產

木村酒窖是馬爾堡小規模生產的精品酒莊之一。通過對葡萄種植和釀酒細節的高度關注，製作出反映真實風土的手工葡萄酒。

官方網址: http://kimuracellars.com/eng_top.html

# ENOTECA 為 木村酒窖 的香港總經銷商