Nicolas Potel

Nicolas Potel於Volnay村內的Domaine de la Pousse d’Or長大，其父Gérard Potel正是該酒莊的營運經理。耳濡目染下，年輕的Nicolas也走上釀酒師之路，更打算繼承他父親的酒莊事業。只是Gérard Potel不幸英年早逝，使得酒莊老闆萌生退意，更將酒莊售予他人。如是者，Nicolas只能在1997年一無所有地離開。然而布爾岡農人團結互助的精神幫助了Nicolas Potel，將葡萄和葡萄酒賣給Potel，令他能夠在1998年創立Maison Nicolas Potel的酒商事業。

Maison Nicolas Potel的葡萄酒固然來自購入的葡萄及已初步釀造的葡萄酒，Nicolas Potel以老式的釀酒及窖藏技巧創造了獨特的風格：葡萄一到達酒窖後馬上發酵，最低限度使用硫化物，以布爾岡228L木桶陳年以帶來柔和風味。 因此，Nicolas Potel以旗下來自夜丘最佳葡萄園地塊，釀得豐盈圓潤的葡萄闖出名聲。

於1999年時，Maison Nicolas Potel已經有超過80款葡萄酒, 在2001年上升至100款，而在2002年更增至120款、來自50個不同產區的金丘葡萄酒，除此之外，Nicolas Potel更於Beaujolais有生產計劃。Nicolas Potel的酒標，已經意味著瓶內裝著優秀布爾岡的紅葡萄酒，不論是廣域的Bourgogne級，至到夜丘的特級園，品質同樣超卓。尊重葡萄園的風土、展現年份特色是Maison Nicolas Potel的標誌，同時間卻以實惠的價格賣給消費者，目標不在謀取利益。現今年產量約300,000支，雖然Nicolas Potel於2008年離開自己創立的酒商公司，再闖一番事業，然而Maison Nicolas Potel在新任釀酒師的接力下仍然保持出品的高水準及品質。

官方網址: www.nicolas-potel.fr

# ENOTECA為Maison Nicolas Potel的香港總經銷商