Olivier Leflaive

Olivier Leflaive出身於布爾岡明星釀酒家族 – Leflaive家族，其祖上早於1717年便紮根於Puligny Montrachet。Olivier Leflaive曾於1982-1994年擔任Domaine Leflaive的其中一名主理人。同時，他亦以Olivier Leflaive Frères為名，在Puligny Montrachet村外開展了自己的酒商事業。Olivier Leflaive起初連自己葡萄園也沒有，只能與部分優秀的葡萄農購買葡萄釀酒。

Franck Grux於1988年擔任Olivier Leflaive Frères的釀酒師至今，他於過往兩個世紀與布爾岡的頂尖葡萄農建立了深厚關係，藉此購入優質葡萄，繼而釀出卓越酒質。 Olivier Leflaive釀酒理念追求優雅、細緻，並不強調力量感，於釀酒過程以最低限度使用木桶，展現清新誘人的風格，是標誌著秀麗優雅的葡萄酒。

多年之後，Olivier與Patrick終於在2010年繼承了他們的家族遺產－擁有優秀風土的葡萄園：Chevalier-Montrachet特級園；Bâtard-Montrachet特級園； Puligny-Montrachet一級園Les Pucelles、一級園Les Folatières；Meursault一級園Blagny Sous le Dos d’Âne。 至今，Leflaive擁有大概17公頃的葡萄園，除了上述地塊之外，仍於Puligny Montrachet及Chassagne Montrachet有村級葡萄園, Chassagne Montrachet一級園Les Chaumées、一級園Les Vergers、一級園Abbaye de Morgeot及一級園Clos St Marc.

現在Olivier Leflaive Frères的年產量為大約70,000箱，合共65個不同產區，當中有85%為白酒。Olivier Leflaive Frères現在於Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet及Meursault村內擁有合共15公頃的葡萄園，而從自家葡萄園生產的葡萄酒都會標上‘Récolte du Domaine’。

官方網址: www.olivier-leflaive.com

Olivier Leflaive與Erick de Sousa的香檳合作企劃

wearing the hats – symbol of their cross-over Champagne

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