Saracco

05 May Saracco

Posted at 23:06h in by et-user

關於 Saracco

“Il Maestro del Moscato” — 起源自二十世紀初的Moscato 大師

早於上世紀初，創辦人Luigi Saracco 從他的前主人收到七公頃農地，繼而開展釀酒事業。由 1950 年代至 1980 年代，在 Luigi 及他的兒子 Giovanni 的努力下，莊園的發展蒸蒸日上。而 Luigi 的孫子兼現任莊主 —— Paolo Saracco 延續了數十載的熱情和專業精神，他完成釀酒學課程後便開始接管家業，自此Paolo Saracco 決定親自為 Moscato 裝瓶，作為自家品牌推出市場。

“Saracco is one of the most successful producers of Moscato d’Asti.” by Robert Parker. Jr

多年來，Saracco 在 Castiglione Tinella、Santo Stefano Belbo、Castagnole Lanze 以及 Calosso 周邊地區購入葡萄園。在他們 50 公頃的土地上，葡萄以可持續方式種植。而酒莊的嚴謹工序，令到Moscato葡萄的獨特芳香得以保留。Moscato d’Asti 為莊園的旗艦葡萄酒，採用名為“Asti Method”的方法釀造。首先將 (Muscat Blanc à Petits Grains) 葡萄輕輕壓榨，然後將其儲存在冷凍的不銹鋼罐中。然後是溫控發酵、微濾和裝瓶。

Saracco 還在西西里島的 Giovi 釀酒廠生產 Moscato 葡萄酒。

官方網址: https://paolosaracco.it/

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