醉鯨酒造

關於醉鯨酒造

醉鯨酒造位於日本四國的高知縣，目標是做出完美的食中酒，將「醉鯨」帶到全球的餐桌。酒造名稱靈感源自幕末重要人物「鯨海醉侯」，並以繼承日本酒文化及創造最好的乾杯酒為目標。

醉鯨酒造擁有兩個釀酒廠。本社位於高知市的「長濱藏」，2018年另於土佐市成立「土佐藏」，專門釀製高端作品。

「土佐藏」匯聚先進釀造工藝及設備，由精米到瓶裝都一手包辦。同時，酒造亦歡迎遊客前往品酒，透過醉鯨週邊商品，將酒的魅力傳遞到每個角落。

醉鯨清酒保留土佐風味，融合淡麗辛口風格與前衛釀造技術，締造極致食中酒。每瓶清酒都展現原料米的獨特個性，呈現風味平衡。醉鯨的清酒大多都選用吟釀酒必備的傳統酵母「熊本酵母」，並採用土佐山地區湧出的水源釀造。

Official Website: https://suigei.co.jp/

ENOTECA為 醉鯨酒造 的香港特約經銷商